Il Metano specie nei centri urbani rappresenta da oltre un secolo un vantaggioso vettore energetico per il riscaldamento termosanitario e la cottura, ma oggi alla luce delle nuove tecnologie domestiche, tutto può essere riformulato a favore dell’elettricità.
Già da decenni forni elettrici e a microonde si sono guadagnati il consenso dei consumatori, cotture innovative o tradizionali convivono esaltando una cucina sana, veloce e sicura, il tutto però, senza poter spodestare, il tegame sulla fiamma, baluardo di una gastronomia tutta Italiana, pertanto la richiesta di allaccio e posa dei contatori GAS “era” del tutto scontata per ottenere l’agibilità abitativa.
Questo dogma, complice l’avvento della cottura a induzione è stato di fatto ridimensionato, aprendo interessanti confronti con l’odierna volontà di evitare emissioni di CO2 rincorrendo la massima efficienza possibile, foriera di benefit economici ed ambientali, ampiamente documentati….
(continua…)
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